Perfecta para rellenos salados o dulces !!!
Los ingredientes necesarios son:
¿Como Prepararla?
| Primero mezclamos la mantequilla con el harina, agregamos la sal y el azúcar, hasta obtener una boronas finas. |
| Seguidamente agregamos el agua fría, mezclamos hasta integrar (no amasar). Ya lista, la colocamos dentro de una bolsa y llevamos a refrigeración por 30 minutos; pasados los 30 minutos, extendemos al pasta en un mesa enharinada con la ayuda e una bolillo, y lo colocamos en un molde para tarta. |
| Para mayor facilidad, extienden al masa y la enrollan en el bolillo, la desenvuelven sobre el molde, acomodan la pasta en el interior le molde y con ayuda e un cuchillo cortamos los excesos. Presionamos bien la pasta en los costados del molde y punsamos toda la superficie con un tenedor, esto para evitar la creación de burbujas. |
| Cubrimos las pasta con papel aluminio y colocamos un peso sobre este, Nota: yo utilice piedras de río que previamente limpie y desinfecte, evidentemente solo las uso para eso, las tengo guardadas en un topper. Llevamos al horno por 15 minutos para cocinar la pasta, retiramos el papel y las piedras (con cuidado) y llevamos nuevamente al horno a dorar |