Cremoso, Tradicional y Navideño...!
A solo unos días de Navidad... aquí en TravelFoodCR nos gusta celebrarlo mucho... y una manera de hacerlo es con la mejor receta de Rompope del mundo; y una de las más tradicionales a nivel mundial en estas fechas.
Cada país tiene su propia versión, forma de prepararlo y maneras de servirlo, pero la idea, o mejor dicho la base de la receta es lo que no se pierde, y la vuelve bastante versátil !
Le podemos agregar licor, agregar ciertas especias , servirlo caliente o frío, ponerle complementos, adornos, en fin.... lo que más gusten !
Esta receta es de las más gustadas durante estas fechas, y personalmente me gusta mucho que quede un poco espeso, por eso lo deje un poco más en el fuego, pero ustedes lo puede hacer a su gusto. Me gustaría dejar en claro que cuando el #Rompope se enfría, se va a espesar todavía más ! Para que lo tengan presente, se aligera un poco con la vainilla y el licor, pero si no lo agregan dejenlo más líquido !
Y bueno, apenas lo hagan me mandan fotos y me cuentan que les parece la receta.
Los ingredientes necesarios son:
Preparación:
| Lo primero que vamos a hacer es mezclar en una olla a fuego alto la leche con el azúcar, canela, clavo de olor y nuez moscada hasta hervir, por aparte vamos a mezclar las yemas de huevo con la maicena y la leche evaporada, temperamos la mezcla de huevo con un poco de la leche caliente y mezclamos las dos preparaciones, llevamos nuevamente al calor hasta espesar, finalmente retiramos del calor, y agregamos la vainilla y el ron, embotellamos y llevamos refrigeración ! Sírvalo bien frío porque así es más rico ! |