Deliciosos, Crujientes y Dulcitos !!!!
Los deliciosos y crujientes ❤ ALFAJORES ❤ son sin duda alguna uno de mis favoritos para el café de la tarde, con un rico capuccino con bastante canela !!!!
Sobre todo en estas epocas de Noviembre y Diciembre que por alguna razón es cuando más los preparo y también en los meses de Marzo y Abril !!!
No me pregunten porque ?!
Seguramente la razón es simple; es cuando más comparto con amigos y familiares, y de esta receta les van a salir montones de Alfajores, hasta para vender o regalar si quieren !
Y pues bueno, esta es mi receta, ustedes van a a encontrar mil un receta de alfajores con resultados diferentes; algunos más húmedos, otros más secos, crocantes, suaves, boronosos, en fin..... mil y un versiones también existen !
Pero es la receta que más me gusta, y la que más le gusta a mi familia; saben que soy un amante del dulce de leche, se podrán imaginar las cantidades tan exageradas que le pongo, pero ustedes ponganle la cantidad que gusten !
Los ingredientes necesarios son:
Y así de fácil los preparamos:
| Lo primero que vamos a hacer es mezclar muy bien la margarina, con el azúcar glass, harina, maicena, ron y vainilla, hasta formar una masa suave y no pegajosa ! La estiramos sobre una mesa ligeramente enharinada, cortamos en forma circular del tamaño que gusten y llevamos al horno de preferencia en una bandeja cubierta con papel aluminio por unos 15 a 20 minutos a 350°F. |
| Una vez que estén ligeramente doraditos, los retiramos del horno y dejamos enfriar unos 3 minutos, para poderlos pasar a una rejilla a que terminen enfría , ya que si los podemos romper si los pasamos calientes, ponemos la cantidad de dulce leche que gusten, recomiendo una manga pastelera o bolsa, si no quieren romper la galleta pero con cuidado y una espátula pueden hacerlo, ponemos otra galleta y finalmente espolvoreamos azúcar glass encima de los alfajores, con ayuda d e un colador o tamiz ! |