Un postre estadounidense para disfrutar con amigos....
Este delicioso postre nace en Nueva Orleans, Louisiana, en la década de 1950, y desde entonces se popularizó bastante alrededor del mundo. Para este postre se usa licor o una mezcla de 2 licores diferentes, el más usado es el ron oscuro. pero otras veces usan también partes iguales de ron oscuro y licor de banana o plátano, esto ya e sun tema de nombre que se los puedo explicar aquí → Banano ←
Las bananas Foster básicamente son rodajas o mitades de banano cocinados en una salsa de mantequilla, azúcar moreno, canela, ron oscuro y licor de banano. Los bananos se caramelizan con la mantequilla y el azúcar; luego se añade el ron para flambearlas y se sirve caliente con la salsa sobre helado de vainilla.
Los ingredientes necesarios son:
1 Cdt de vainilla
1/2 Cdt de canela
Helado de vainilla
60g de mantequilla
200g de azúcar moreno
1/2 Taza de licor de banano/plátano o ron oscuro
Preparación:
- En un sartén derretimos la mantequilla a fuego medio con el azúcar y la canela a mezclamos unos 3 minutos hasta que empiece a derretir el azúcar; agregamos los bananos cortados en rodajas y los dejamos caramelizar.
- Añadimos el licor de plátano o ron, de hecho también pueden usar 1/4 de taza de ron oscuro y 1/4 de taza de licor de plátano/banano para dar una combinación de sabores más rica; importante flambear con mucho cuidado las rodajas de banano para conseguir ese sabor, agregamos la vainilla y mezclamos.
- Servimos con helado de vainilla un par de bolas de helado por persona en un plato y la mezcla de bananas flameadas.