Un almuerzo que durante la semana te sacará de apuros...
Aunque bueno... también par salir de apuros.. o tener guardado en el refrigerador para un par de días de la semana. Esta receta como ya lo mencioné es super práctica, y esa es la idea de como me gusta cocinar muchas veces, el arroz es un simple arroz blanco casero, que lo pueden preparar como ustedes quieran y más les guste; abajo en los ingredientes no les puse los condimentos que usé porque eso es a gusto de ustedes, y según el tipo de chorizo que usen, que puede perfectamente venir muy condimentado.
Yo opté por una chorizo parrillero que se mantiene entero, podemos cortar como más nos guste, yo lo hice en rodajas medianas, y agregué mis vegetales favoritos, cebolla, ajo y maíz dulce... incluso creo que zanahoria rallada le queda de maravilla.
¡¿Ustedes que le van a poner?!
Los ingredientes necesarios son:
1/2 Cebolla
4 Dientes de Ajo
2 Cdas de Salsa Inglesa
Especias para condimentar
300gr de Chorizo Parrillero
5 Tazas de Arroz Blanco Cocido
1 Tarrito Pequeño de Maíz Dulce 230gr
Preparación:
- En una sartén caliente con muy poco aceite cocinamos el chorizo para dejarlo dorado, agregamos el ajo y la cebolla picada para sofreírlos con la grasa que suelte el chorizo, sí de lo contrario no libera grasas, agregamos una cantidad mínima de aceite.
- Agregamos el arroz cocinado, la salsa inglesa, condimentamos a gusto, yo usé comino, paprika y orégano seco; y al final ponemos el maíz dulce escurrido, cocinamos unos 5 minutos, para integrar todos los sabores.