Tortas Frías, Tortas Mousse, Tres Leches y Mucho Mas...
Esta receta de bizcochuelo es al ideal para diversoso postres como el Tres Leches, Tortas Frias, Tortas Mousse, Trifel, y muchos postres más. |
Los ingredientes necesarios son:
8 huevos.
1 1/2 taza de azúcar
6 cds de agua tibia.
1 cda de extracto de vainilla
3 cdts de polvo de hornear.
¿Como Prepararlo?
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| Después vamos a cascar los huevos separando claras de yemas, es muy importante que las claras no tengan ningún rastro de yema. Seguidamente batimos la yemas con el azúcar hasta incroporar completamente; después agregamos la escencia de vainilla. Nota: Pueden utilizar escencia de vainilla clara si así lo desean. Imagen |
| Mezclamos las 6 cucharadas de agua con la preparación de las yemas de huevo, y agregamos los ingredientes secos cernidos, hasta incorporar completamente |
| Preparamos un molde 30cm de diametro o 2 moldes de 22cm de diametro. (engrasandolo y enharinadolo, o bien utilizando papel para horno). No necesariamente tiene que ser este molde en especifico, puedo utilizar cualquier otro, dependiendo de lo que vallan a realizar. |
| Luego de tener listas la preparación de las yemas de huevo, vamos a batir las claras de huevo a punto de nieve. Y agregamos las claras de huevo en 4 adiciones, eso si, las agregamos en forma envolvente, de preferencia de manera manual con la ayuda de un batidor de globo, hasta incroporar bien; vertemos en el molde preparado y horneamos por aproximadamente 35 minutos a 350°F o a 215°C. |
| Ya horneada la torta, la dejamos enfriar un poco (desmoldamos estando tibia), y cortamos por la mitad para obtener 2 capas ó bien cortamos dependiendo de lo que vallamos a hacer. |
También si desean pueden agregar ralladura de limón o naranja a la mezcla, al igual que cambiar el sabor de la pasta sustituyendo el extracto de vainilla por la escencia.que desee.