Un clásico italiano con un contraste de temperaturas fantástico !
Y eso tiene nombre y apellido: Cappuccino Vienés !!!
Un contraste de temperaturas, sabores y texturas, espectacular !!! Pasamos del frío de la crema batida, al calor del delicioso café; la cremosidad y textura que aporta la crema batida es sensacional, y es aceptado espolvorear canela o cacao encima!
El Cappuccino Vienés es una bebida tan antigua como el Cappuccino; y muy popular en las cafeterías de Budapest y Viena.
Es perfecto para disfrutarlo en una tarde de amigos con unas ricas galletas !
Lo que necesitamso es:
Y así es como se prepara este cappuccino vienés:
| Lo primero que vamos a hacer es preparar el expreso con el agua hirviendo y el café Presto; que tan fuerte lo quieran dependerá de su gusto ! Seguidamente vamos a espumar la leche, hasta que se vea cremosa y sin que llegue a hervir; en una copa vertemos la leche y con cuidado encima el expreso. Retiramos parte de la espuma y colocamos la crema batida, y es totalmente opcional y válido espolvorear cacao o canela encima. |