Super sencillos de hacer y tan sabrosos como ninguno....
Estos tacos son unos de los más fáciles de preparar, con ingredientes que todos tenemos en casa; eso sí, el sabor va depender de un chorizo de buena calidad o sinceramente el que tengan y más les guste. De cualquier manera, los tacos de chorizo siempre son unos deliciosos "salvatandas".
Ok.... honestamente me la eché y con ganas... en las fotos se puede ver que tienen aguacate o guacamole, la verdad quedan deliciosos, pero seré honesto.... la verdad quedan mucho mejor sin el aguacate, y eso que soy fan del aguacate; ustedes ponganlo si quieren, pero después hacerlos y probarlos, sin aguacate quedan mejor, dejé las fotos por que ya no tenía de otra.... pero sinceramente sin el aguacatico son más ricos y armoniosos.
Los ingredientes necesarios son:
Sal al gusto
1 Cda de aceite
Tortillas de Maíz
Queso Polvo o Parmesano
Culantro finamente picado
Salsa tabasco y gajos de limón
1/2 Cebolla cortada en juliana sofrita
500gr chorizo sin piel (usen el que más les guste)
Preparación:
- Calentamos 1 cda de aceite en un sartén a fuego medio alto, desmenuzamos el chorizo , cocinamos revolviendo de vez en cuando para lograr una cocción pareja, aproximadamente 8-10 minutos.
- Mientras el chorizo se esté cocinando, calentamos las tortillas. A mí en lo personal me gusta meter las tortillas en la sartén dónde se está cocinando el chorizo para agregar algo de su sabor a la tortilla, ya después las caliento en otra sartén o en el microondas.
- Con el chorizo listo, vamos a montar los tacos. Sobre las tortillas calientes ponemos aguacate o guacamole (*OPCIONAL*), un par de cucharadas de chorizo, un poco de cebolla cocinada, natilla, queso polvo o parmesano, y terminamos con culantro. cilantro, y los trozos de piña (si los usas).