Un postre de puro sabor y textura....
Y hoy tocó Flan de Coco... un postre que les va a gustar a todos... desde los más pequeños hasta los mayores, y es que su versatilidad, la rapidez con la que se prepara y lo suave y cremoso que queda va a sorprender a toda tu familia; o bueno... a vos también... la verdad yo soy de los que se hace postres para "mi mismo", ósea... sí es tuanis hacerle postres a los demás... pero diay.... consentirnos a nosotros mismo también es parte de la idea.
Espero que les guste tanto como a mí... y casi no les dejen a los demás... por comerselo ustedes a escondidas en la noche... jajaja
Los ingredientes necesario son:
1 Cdt de Vainilla
3/4 de Taza de Azúcar
400ml de Leche de Coco
100gr de Coco Seco Rallado
395gr de Leche Condensada
Preparación:
- Primero en una olla a fuego bajo vamos a derretir el azúcar para realizar un caramelo, lo vertemos en el molde y vamos a mover el molde con cuidado con ayuda de una toalla para esparcirlo bien por todo el molde que usemos, personalmente les recomiendo usar metal, cerámica o vidrio apto para horno.
- Revolvemos muy bien todos los ingredientes,. mezclandolos con un batidor de globo o bien podemos licuar la preparación; una vez listo, vertemos la mezcla en el molde, tapamos con papel aluminio y llevamos al horno a baño maría por unos 45 minutos; dejamos enfriar temperatura ambiente y refrigeramos toda la noche.
¡Y listo! Solo nos queda volcarlo sobre un plato, y a disfrutar de este riquísimo postre. Sinceramente el coco le aporta muchísimo sabor y textura al flan. Y en comparación a las otras recetas del blog, esta me gusta mucho así sencilla, sin ponerle nada más encima... quizás un poco más de coco seco para realzar el sabor, la textura y tener un elemento obvio del sabor del postre... pero resulta meramente decorativo. |