Crujientes, deliciosas y para toda la familia...!
Ósea.... diganme: ¿A quien no le gustan?
Poder hacerlas yo mismo es lo mejor de lo mejor, porque podemos variar su sabor, poniendo más maní, sustituyendo parte de la mantequilla regular por mantequilla de maní, poniendo más chipas de chocolate que puede ser amargo, con leche o blanco, incluso una combinación de las mismas.
Son súper fáciles de hacer, a los niños les encantan, quedan suavecitas por dentro y crujientes por fuera, si a eso le sumamos la cremosidad del chocolate y el crujiente del maní, son una sensación para todos los que las prueban.
Por cierto, queda a elección de ustedes el querer usar maní con o sin sal, en lo personal lo usé sin sal, pero con sal els dará un contraste delicioso y equilibrado a las galletas.
Los ingredientes necesarios son:
1/2 Cdt de sal
1 Cda de vainilla
2 Tazas de harina
125 gr de Margarina
1 Taza de Azúcar Morena
1/2 de Polvo para Hornear
1/2 Taza de Azúcar Blanca
3/4 de Taza de Maní Picado
200grs de Chispas de Chocolate
Preparación:
- Primero vamos a mezclar la margarina con los 2 tipos de azúcar y la vainilla hasta cremar, seguidamente agregamos el huevo, batimos integrar completamente.
- Luego agregamos el polvo de hornear, harina y sal, hasta obtener una pasta de galleta; finalmente agregamos las chispas de chocolate y el maní.
- Con nuestras manos secas y limpias, tomamos cucharadas de la masa y hacemos bolitas, luego las aplastamos un poco, las colocamos en una bandeja con papel de horno o aluminio, colocamos un poco más de chispas de chocolate y maní; llevamos al horno a 350°F o 215°C de 15 a 18 minutos máximo. Deben quedar ligeramente doraditas.