Mi almuerzo favorito de toda la vida !
Son lo mejor del mundo y una excelente,deliciosa y nutritiva opción de almuerzo, en lo personal me gusta acompañarlo con arroz blanco y así está el almuerzo !
Esta receta es tan versátil que si dejamos los garbanzos con un poco más de salsa, perfectamente los podemos servir como una entrada en pequeños ramequines de cerámica.
Es una receta sumamente fácil, económica, deliciosa, nutritiva y muy completa, además de ser muy saludable, también es una receta que perfectamente rinde para 6 u 8 personas, en porciones moderadas, yo no me mido mucho y me sirvo mucho más !!!
Pero realmente para una familia promedio está bien; además estos garbanzos serán el éxito entre sus comensales !
226gr de paste de tomate.
600gr de garbanzos.
3 tazas de agua.
1/2 taza de cebolla picada.
1/3 taza de apio picado.
1/4 taza de hojas de apio picadas.
4 dientes de ajo picados.
2 cucharadas de aceite vegetal.
2 cucharas de condimento (sazón completa). Sal y Pimienta al gusto.
| Para empezar en un sartén con bordes altos o bien en una olla, colocamos el aceite y cocinamos la cebolla a fuego medio alto, seguidamente agregamos el ajo, y cocinamos por 2 minutos. Luego de los 2 minutos agregamos las hojas de apio picadas y el apio picado, y cocinamos 2 minutos más. |
| Seguidamente agregamos la carne, la sal y el condimento (sazón completa), revolvemos y cocinamos por 3 minutos más. Agregamos los garbanzos y revolvemos, cocinamos por 3 minutos mas para que los garbanzos se tomen de los sabores de la preparación. |
| Agregamos la pasta de tomate y revolvemos, dejamos cocinar minutos, y agregamos el agua, hasta romper hervor; y dejamos cocinar 10 minutos, y dejamos que reduzca la salsa o bien si desean que tengan más salsa con los 10 minutos bastará. |