Deliciosa, Chocolatosa y Muy Fácil de Hacer !
Desde hace un tiempo quería hacer una gelatina de chocolate con fresa, y tenía algunas ideas, pero quería algo medio laborioso y sencillo al mismo tiempo, algo que tuviera ese algo diferente y especial pero no durar mucho haciéndolo o con procedimientos muy complicado y así fue como nació esta receta, me encanta la diferencia de texturas que tiene y ese sabor intenso a chocolate pero sin ser empalagoso, y toque dulce y fresco de la fresa es la mejor parte !
Los ingredientes son:
Preparación:
| Primero vamos a hacer un almíbar con 1/2 taza de azúcar y el agua en una olla a fuego alto, cuando empiece a espesar agregamos las fresas picadas. |
| Seguidamente vamos a disolver el cacao con la leche tibia, y vamos a hidratar la gelatina en un 1/3 de agua fría. |
| Luego agregamos el jugo de limón a las fresas, y vamos a mezclar la leche evaporada con la 1/2 taza de azúcar restante, y licuamos muy bien. |
| A la leche evaporada le agregamos el cacao mientras licuamos y la gelatina derretida en el microondas por 30 segundos. Cuando ya tenemos un Coulis de Fresa hecho podemos agregar un 1/3 de taza de fresas frescas, solo si lo vamos a consumir el mismo día, de lo contrario es mejor evitarlo. |
| Luego simplemente vertemos la mezcla en un molde, agregamos el coulis de fresa (debe ser muy espeso) y mezclamos un poco la preparación sin revolver completamente y refrigeramos por unas 3 horas. |