Económica, Fácil de Hacer y Sin Desperdiciar NADA !
Bueno para este año decidí que no quería desperdiciar mucho de los ingredientes no mejor dicho aprovecharlos al máximo ! Por eso me puse a idear recetas en las que aprovecharamos los ingredientes en su totalidad, entre ellas me acordé de esta deliciosa gelatina de Piña hecha con las cáscaras y hasta los corazones o trocitos que nos queda, que mi mamá me hacía de pequeño, porque ahora soy yo el que la hago en mi casa.
Lo que me encanta de esta gelatina es su simplicidad y GRAN SABOR !
Y como les comenté no se pierde NADA, usamos la "carne" de la piña en otras recetas que lo ameriten y en vez de desechar las cáscaras y el centro lo aprovechamos para hacer un rico postre !
Los ingredientes so:
Preparación:
| Primero vamos a cocinar las cáscaras de la piña por unos 15 a 20 minutos, es importante que el agua las tape ! Luego dejaremos enfriar completamente y las vamos a escurrir hasta obtener todo el líquido posible; luego vamos a colarlo. |
| Seguidamente vamos a agregar el azúcar y llevamos al fuego nuevamente, mientras tanto vamos a disolver la fécula de maíz en un poco del jugo de piña frío y una vez bien disuelto lo agregamos ! |
| Mezclamos constantemente parar hasta obtener el punto de espesor deseado, recuerden que cuando enfría se pondrá gelatinoso ! Colocamos en copas o en un refractario y llevamos a refrigeración toda la noche ! |