Sano, deliciosa y muy fácil de preparar...!
El hummus es una crema de puré de garbanzos muy fina (la textura puede variar según el gusto). Generalemnte se sirve frío en un plato con aceite de oliva y paprika encima, acompañado de porciones de pan de pita, tortillas tostadas, pan tostado o hasta vegetales crudos como bastones de zanahoria o apio.
La receta básica es una mezcla de garbanzos cocidos, ajo, jugo de limón, paprika y tahini (yo no lo onseguí, así que no se lo puse) y según el gsuto de cada quién las proporciones varian, mi receta es así: 500 g de garbanzos, 6 cucharadas aceite de oliva, 2 dientes de ajo y el jugo de medio limón grande o 1 pequeño, y 1/4 de taza de agua, la sal es a gusto; ahora bien seg´+un el gusto de cada quién pueden poner más aceite de olvia que agua, o viseversa, pueden quitar o poner más ajo, lo mismo con el tahini y la paprika. Cada quien lo hace como quiere, así que dejénme enlos comentarios como les gusta a ustedes.
Para hacer Hummus necesitamos los siguientes ingredientes:
Paprika
1 Limón
Aceite de Oliva
2 Dientes de Ajo
500gr Garbanazos Cocinados
Y así de fácil y rápido preparamso este delicioso Hummus:
- En la licuadora ponemos todos los ingredientes y licuamos, hasta que obtener una mezcla que se pazrecida a un puré de consistencia cremosa.
- Si queda muy denso añadir un poco de agua pero poca, para que no se quede aguado.