Un postre clásico e infalible para la hora del café
Una combinación sencilla, elegante y deliciosa, las recetas prácticas son las mejores de todas, y obviamente si usamos hojaldre, no hay falla.
Personalmente uso la que podemos encontrar en el super o en los lugares especializados, ya que me ahorro mucho trabajo y siempre queda inflada y crujiente.
Las fresas con crema son uno de los postres más antiguos que existen, y de los más gustados, con el tiempo se empezó a incluir la masa hojaldre y ha resultado ser un éxito inigualable, la cremosidad de la crema, la dulzura y acidez de las fresas frescas y el crujiente hojaldre se transforman en un cielo para el paladar.
Este postre no necesita mucho para sorprender y encantar a todo aquel que lo prueba... menos es más...!
Los ingredientes necesarios son:
Masa de Hojaldre
Crema Chantilly - Preferiblemente Casera
Preparación:
- Estiramos la masa de hojaldre dejándola con 1/2cm de grosor a ser posible, o bien pueden darle un grosor menor o mayor, en lo personal con 1/2cm me gusta porque al inflarse puedo cortarla y obtener caras iguales.
- Una vez estirada la masa, cortamos en rectángulos, punzamos con un tenedor por toda la superficie, los ponemos en una bandeja con papel de horno o aluminio, y horneamos a 350°F por unos 15 a 20 minutos, o hasta que estén bien crocantes y dorados.
- Una vez listos, los dejamos enfriar completamente sobre una rejilla, cortamos por la mitad, para obtener 2 caras, yo lo hice de 3 niveles, pero pueden hacerlo hasta de 4 si quieren, rellenamos con la crema chantilly y fresas cortadas por la mitad o en láminas, yo usé una manga pastelera con boquilla de estrella para darle movimiento, repetimos y decoramos a gusto.