La cremosidad de un cheesecake en pequeñas y deliciosas porciones...!
Y por eso lo hice en pequeñas, cremosas y coquetas porciones.... unos hermosos
Mini Cheesecake de Oreo son perfectos para regalar, como postres para eventos o actividades, además de también ser lo más práctico del mundo para no tener que porcionar un cheesecake, aunque si quieren, o no tiene los moldes de cupcakes pueden hacer uno solo, y en ese caso sí tendremos que porcionarlo y quedará genial.
Yo escogí una decoración super sencilla pero infalible, pero ustedes pueden hacerlo como quieran, y aunque pueda parecer una receta muy veraniega, ¡honestamente para cualquier día y hora, es genial comerlos!
Los ingredientes necesarios son:
350gr de Queso Crema
1 Sobre de Gelatina Pura
250ml de Crema de Leche
1/3 de Taza de Azúcar en Polvo
12 Paquetes Pequeños de Galletas Oreo
Preparación:
- Batimos la crema de leche como indica el empaque a punto de chantilly, hidratamos la gelatina pura en el agua.
- Una vez listo el paso anterior, batimos el queso crema con el azúcar en polvo, y agregamos suavemente, poco a poco y con movimientos envolventes la crema batida, una vez listo; derretimos la gelatina en el microondas o baño maría, hasta que se vuelva líquida y quede a temperatura ambiente.
- Mientras se va temperando la gelatina, molemos 3/4 partes de las galletas y les agregamos un poco de margarina derretida o leche, hasta formar una especie de
"arena húmeda", en un molde para cupcakes con cápsula blanca (para no manchar el cheesecake), ponemos la mezcla de galletas molidas y apretamos muy bien con ayuda de un vaso, para formar la base. - El resto de las galletas las quebramos en trozos grandes, incorporamos la gelatina a la mezcla de queso crema, luego las galletas, tratemos de hacerlo rápido y sin revolver mucho para que la mezcla de cheesecake quede blanca y no gris, por el color de las galleta, únicamente que se mezcle un poco. Y refrigeramos por lo menos 3 horas.
¡Y estamos listos para servir y disfrutar con nuestros invitados de estos maravillosos Mini Cheesecakes de Oreo! Unas pequeñas y cremosas delicias que decoradas con un besito de crema batida y una Galleta Oreo son lo máximo en postres de domingo...! Honestamente también..... le puse un poco de salsa de chocolate... unas cerezas y se veían hermosos... así que la decoración es a gusto de ustedes...! |