El postre perfecto para celebrar !
Este mousse queda riquísimo gracias al sabor de las chispas de chocolate de Cocoa Dulce; además de que la textura que nos dan las ricas chispas, la cremosidad inigualable de la crema batida o chantilly casera, es lo mejor del mundo, es una textura tan aireada y cremosa, y si a eso le sumamos el sabor del ron y la textura de los higos es un postre genial; que hablando de los higos tengo que decirles algo.....
Personalmente amo los higos y combinarlos con ron es fantástico así que decidí macerarlos desde la noche antes en el ron para que tuvieran más sabor, si no tienen mucho tiempo pueden ponerle el ron a los higos y llevarlos al horno de microondas por 1 minuto y medio hasta que esponjen y los dejan enfriar para que se tomen del sabor del ron, los escurrimos y proseguimos con la receta; eso es totalmente opcional, en lo personal me gusta mucho para que el sabor del ron penetre en los higos y prevalezca mucho más !
Los ingredientes necesarios son:
Y así preparamos este riquísimo Mousse:
| Lo primero que vamos a hacer es derretir en una olla las chispas de chocolate en la leche evaporada y con la mitad del ron a fuego medio, hidratamos la gelatina en el agua, una vez que las chispas se hayan derretido por completo agregamos la gelatina hidratada para que se derrita. Agregamos el resto del ron y los higos picados. |