Delicioso, Cremoso y Fácil de Hacer !
Hoy les traigo una deliciosa Mousse de Mango Express !
¿Por Qué express? Bueno porque es muy rápida de hacer, la verdad no duramos ni 10 minutos en hacerla, realmente es muy rápida la preparación y el tiempo de espera, depende del clima y de qué tan frío tengan el refrigerador, incluso puede que con 30 minutos o 1 hora ya esté listo para comer, pero bueno siempre recomiendo 2 horas.
La textura de este postre es maravillosa ! Cremosito, ligero y muy sabroso !
Realmente el mango es de las frutas por excelencia para postres !
Y como siempres se los recuerdo, la leche evaporada tiene que estar en refrigeración por lo menos 24H o 2H en congelador OBLIGATORIAMENTE !!!
También es bueno mencionar que el sabor el dulzor que tenga el Mousse dependerá también de la fruta, para esta receta recomiendo que sea una fruta bien madura !
Los ingredientes necesarios son:
Preparación:
| Primero vamos a hidratar la gelatina en el agua, dejamos de lado. Batimos la Leche Evaporada fría hasta duplicar, cuando duplique agregamos el azúcar en forma de lluvia y seguimos batiendo hasta triplicar, una vez conseguido ese resultado agregamos el jugo de 1 limón, hasta obtener una crema espesa y firme. |
| Luego agregamos las 2 tazas de pulpa de mango y una vez que se haya integrado completamente, agregamos la gelatina hidratada y derretida, hasta obtener una mezcla homogénea. Colocamos la mezcla en copas o tazas y refrigeramos por lo menos 3 horas. |