El almuerzo perfecto para un viernes !
Un maravilloso Pastel de Carne Inglés que será su favorito para los almuerzos familiares !!! Les juro que les va a encantar es tan rico y fácil de hacer !!!
Amo el sabor que toma la carne con los vegetales y especialmente con la salsa inglesa, y en general las texturas y el aroma que deja este pastel de carne es fabulosa, van a querer repetir un poco más después de probarlo !
La masa queda crujiente y deliciosa, a mi me gusta barnizar con huevo para que dore mucho mejor y más parejo además, es importante tener en cuenta que los agujeros de encima son por una razón, el pastel va a "respirar", osea va a liberar el vapor de adentro y va a ingresar el calor mucho mejor, y se va distribuir perfectamente !
Así que vayana a prepararlo y me cuentan qué les parece !
Los ingredientes necesarios son:
1 Papa 1 Huevo 2 Cebollas 1 Zanahoria Sal y Pimienta 1 Rama de Apio 1 Chile Dulce Verde 5 Cdas de Salsa Inglesa 1/2 Kilo de Carne Molida 1 Taza de Caldo de Carne 1 Receta de Base de Tarta |
Y así se prepara este pastel:
| Primero vamos a saltear la cebolla, apio, chile dulce cortados en juliana y la zanahoria rallada, en 1 cucharada de aceite en un sartén a fuego medio. Agregamos la carne desmenuzada y salpimentamos, una vez bien cocida la carne agregamos la salsa inglesa y el caldo de carne, bajamos el fuego y cocinamos tapado unos 3 minutos. |
| Mientras la carne hierve, estiramos la masa y cubrimos el fondo de una molde cerámico o apto para horno de 26cm de diámetro; separamos la carne del líquido, y la ponemos sobre la base; llevamos el líquido a calor medio con 1 cda de harina para espesarlo y crear una salsa, la vertemos encima de la carne, y tapamos con el resto de la masa, hacemo un par de corte sobre la masa, para que pueda salir el vapor, barnizamos con huevo y horneamos 35 minutos a 350°F |