El Pie de Limon mas rico y fácil de hacer de todos !
A veces, después de almuerzo se nos antoja un delicioso postre, pero que sea un poco dulce y un poquito ácido, y no se me viene a la mente otro postre que no sea el famosísimo Pie de Limón !!!
Es la solución a nuestros antojos y problemas, ya que se prepara super rápido, lleva pocos ingredientes y es muy fácil de hacer !!!
Honestamente mi relación con la receta del #PiedeLimón ha ido evolucionando.
Desde pequeño he buscado ese Pie delicioso y cremoso con un sabor intenso a limón !
Hasta hace unos meses encontré la receta base del Pie de Limón, y realmentes es muy universal y es la que todos manejan, las proporciones siempre son 4 yemas de huevo, 1/2 taza de jugo de limón y 395gr de leche condensada, la base puedes hacerla de galleta o de tarta, como más te guste, y colocar el merengue que quieras, personalmente me gusta mucho usar Merengue Suizo, cuando no hay tiempo y lo vamos a consumir al momento y además lo voy a dorar, uso el Merengue Francés; relamente no me gusta pone el Merengue Italiano ; no se.... simplemente no me gusta usarlo...!
Personalmente me gusta que quedé un poco más ácido, entonces yo uso la proporción de 3 yemas de huevo, 395gr de leche condensada y 1 taza de jugo de limón, pero eso es opcional, también pueden subir un poco la leche condensada si lo quieren hacer más dulce, lo que es importante que sepan es el jugo de limón, a mí me quedó más amarilla la mezcla porque usé limón mandarina, pero si usan el limón normal, les queda menos ácido y más blanco !!!
Y bueno, no les quito más tiempo para que vayan a preparar este delicioso y cremoso postre ! Me mandan fotos a ver cómo les queda !
Los ingredientes necesarios son:
4 Huevos 3/4 de Taza de Azúcar 1/2 Taza de Jugo de Limón 395gr de Leche Condensada 1 Receta de Base de Tarta Dulce |
Y así de fácil se prepara este riquísimo Pie de Limón
| Lo primero que vamos a hacer es pre hornear la base de tarta dulce, cubriendola con papel aluminio y colocando peso, yo uso piedras, esto por unos 10 minutos; mezclamos muy bien las yemas de huevo con el jugo de limón y la leche condensada, hasta obtener una mezcla espesa, la vertemos sobre la base pre horneada, y llevamos al horno a 350°F por unos 20 a 25 minutos más, hasta que la mezcla esté cocida. |
Es importante que si vamos a poner el Merengue Suizo, lo tenemos que hacer cuando el Pie ya esté frío, recomiendo dejarlo toda la noche en refrigeración; si lo hacen con el Merengue Francés, a fuerza tenemos que dorarlo y consumirlo inmediatamente, recordemos que este merengue no es recomendable consumirlo sin cocción ni mucho tiempo después de hacerlo.