El purè de papas sencillo es el màs delicioso...!
Es el mejor acompañamiento de la carne, del pescado, del pollo; es más se puede comer así solo, como protagonista o guarniciòn.
Les juro que amo el pure de papas, es demasiado perfecto para la vida; amo que lleve quesos, jamón, tocino, cebollino, salsas, de todo; pero el que más me gusta es el sencillo, el que prácticamente es papas majadas con sal y un poco de mantequilla, aunque tengo que confesar, que personalmente creo que a veces el sabor ideal, nos lo da la margarina; eso lo dejo a gusto de ustedes.
Para mi sal y pimienta ya es suficiente, leche para suavizarlo y darle un poco más de cuerpo, la mantequilla que realza el sabor del puré; personalmente y como ya les dije, amo que sean las papas majadas, es rico encontrarse pedacitos de papas en el puré, dándole un toque más rústico. Cuando le agregan otros ingredientes queda muy cremoso y ligero, que hasta con una manga lo sirven de forma bonita, está bien es rico, pero yo prefiero que tenga un poco de textura, y eso lo dejo nuevamente a su gusto, en ese caso recomiendo majarlas con un tenedor, incluso ya hecho el puré para que les quede más suave y cremoso, pueden pasarlo por un colador.
Nunca en la vida le recomendaría a alguien usar una batidora eléctrica, a criterio personal queda horrible, muy chicloso; igual recuerden que pueden modificarla como ustedes gusten.
Los ingredientes necesarios son:
Sal y Pimienta
1 1/2 Kg de Papas
115gr de Mantequilla
Preparaciòn:
- Lo primero que vamos a hacer es cocinar la papas en bastante agua, hasta que las cubra.
- Una vez que las papas estén suaves les retiramos la piel, las majamos con un maja papas, agregamos la mantequilla condimentamos con sal y pimienta, agregamos leche al gusto para darle la textura deseada.