Un quequito delicioso para tomar café !
Amo esta receta sobre todas las cosas, digamos que prácticamente solo se usa el frasco de la licuadora, un tazón y el molde donde lo vamos a hornear; se prepara de una manera muy sencilla sin tanto procedimiento, sin ensuciar tantos trastes......! Francamente no se ensucia casi nada, pero por temas estéticos del blog yo ensucio como 300 trastes más !!! Solo para que vean todo bonito jajajajaja !!!
Bueno, y como les contaba, la idea del #QuequeDeBanano viene de mi niñez, en donde mi abuela materna era la que preparaba el famoso Pan de Banano, que más adelante aquí en TravelFoodCR les voy a estar compartiendo la receta; aunque las recetas son similares, hay diferencias importantes que hacen que queden con texturas, color, aroma e inclusos un sabor diferente !!!
Aunque mi abuelita hacía el Pan de Banano, a mi siempre me gustó más la idea de un Queque de Banano, entonces basándome en su receta y viendo un poquito en internet, llegué a crear esta deliciosa receta, que sin duda se ha convertido en un favorito entre mis amigos y familiares !
Un punto importante en esta receta es la madurez de los bananos, es importantísimo usar bananos muy maduros, de los que están negros, suaves y un poco mielosos, eso nos va ayudar a obtener mejor textura y sabor.
Este Queque es perfecto para comer así solo, aunque si quieren pueden acompañarlo con queso crema, jalea, dulce de leche.... en fin lo que más gusten !
Por cierto y antes de que se me olvide, yo personalmente le puse unas pasitas, pero eso es totalmente opcional, la verdad no es necesario agregarlas.
Así que espero que lo preparen pronto y me manden fotos a ver que tal les queda !
Los ingredientes necesarios son:
3 Huevos 7 Bananos 1/4 de cdt de sal 2 cds de Vainilla 3 Tazas de Harina 125gr de margarina 1 1/2 Taza de Azúcar 3/4 de Taza de Aceite 1 Taza de Leche Agria 2 cds de Canela en Polvo 3 cdts de Polvo para Hornear 1 cdt de Bicarbonato de Sodio |
Preparación
| Lo único que vamos a hacer es licuar los bananos, la leche, el aceite, los huevos y la vainilla, hasta obtener una mezcla homogénea; cernimos los ingredientes secos, y derretimos la margarina; una vez listo estos passo, en un tazón grande vamos a mezclar los ingredientes secos con la mezcla de banano y la margarina, hasta incorporar completamente. |
El molde puede ser el que más prefieran, en mi caso utilicé un molde de chimenea de 8 tazas de capacidad.