Mi combinación favorita de Vainilla y Chocolate
Un #QuequeMarmoleado siempre va a sacarnos de apuros, son deliciosos, fáciles de hacer y a todos les encanta; porque podemos disfrutar del chocolate que tanto nos gusta y la sencilla pero deliciosa vainilla.
Honestamente y cuando hablamos de queques, la textura y sabor son muy importantes, ya que generalmente son sencillos, sin relleno y sin lustre !!! Por eso la miga debe ser ligeramente boronosa y seca, que es la mejor manera para servirlo con el café de la tarde.
Un consejo muy importante es que la masa debe de ser igual, por eso se agrega más líquido cuando agregamos el chocolate a la mitad de la masa, para que no quede más seca y densa; además es de suma importancia que el cacao que estemos usando sea de una muy buena calidad, ya que así podrá resaltar su sabor sin perderse, muchas veces las personas preparan 3/4 partes masa de vainilla y 1/4 parte de chocolate, personalmente me gusta y recomiendo usar partes iguales; para que ningún sabor pierda y los sabores armonicen.
El cacao que considero es el mejr para realizar pasteles o queques, en este caso es el de Cocoa Dulce; es realmente bueno, y hasta la fecha es mi favorito !
Los ingredientes necesarios son:
Y así de fácil preparamos este rico queque:
| Lo primero que vamos a hacer el batir la margarina con el azúcar y la vainilla hasta cremar, una vez listo vamos a agregar los huevo uno a uno, hasta integrar completamente, cernimos la harina con el polvo de hornear y la sal; y los agregamos a la mezcla de margarina alternando con la leche, separamos la mitad de la mezcla, en un tazón aparte mezclamos el cacao con el agua hirviendo. |
En un molde engrasado y enharinado vamos a poner cucharadas de las mezclas; y con ayuda de un cuchillo o palillo vamos a mezclar un poco más las masas, pero sin revolverlas del todo !
Finalmente llevamos al horno por 35-40 minutos a 350°F o hast que al insertar un palillo este salga limpio.