Una receta traída de Italia a tu mesa !
Esta salsa es muy gustada y muy usada sobre todo para acompañar pastas, aunque también le damos otros usos, puede usarse como relleno, acompañamiento de algún arroz, lasañas o hasta para realizar pasteles de carne; su uso no se limita a la pasta.
Lo que más me gusta de esta salsa es la combinación de sabores del tomate, vino tinto y la carne, por alguna razón se fusionan de una manera tan increíble, que le dan un toque fresco y liviano a la salsa, además que el delicioso aroma y sabor del vino prevalece y la vuelve mucho más apetecible !
Los ingredientes necesarios son:
Y así de fácil preparamos esta rica salsa:
| En una olla a fuego medio alto vamos a sofreír la cebolla, zanahoria, ajo y el apio finamente picado con la margarina; luego de unos 3 minutos agregamos la carne, cocinamos bien y salpimentamos. Cocinamos unos 3 minutos más y agregamos los tomates cortados en cubos pequeños. |
| Seguidamente agregamos el vino tinto; y dejamos hervir, apenas hierve le agregamos la leche y cocinamos tapado unos 8 minutos. |