Una receta simplificada y deliciosa...
Y bueno hoy le tocó al famoso Pie de Manzana o Tarta de Manzana que resulta ser uno de los postres tradicionales favoritos de los estadounidenses, y que sinceramente se disfruta mucho a cualquier hora y momento del día. En esta receta la modernización fué con la leche condensada que le da mucho sabor y cremosidad al postre.
Los sabores de esta tarta se mezclan muy bien y dan una combinación tan buena, que van a querer más de una rebana con heladito de vainilla y una salsa de caramelo.
Por cierto pueden usar la receta que tengan de base de tarta, ya sea hojaldre o quebrada, yo aquí les dejo la mía, solo la tocan y los lleva a la receta: Base de Tarta.
Los ingredientes necesarios son:
1 Cucharada de Harina
2 Cucharadas de Mantequilla
1 1/2 Cucharadita Canela en Polvo
1 Cucharadita Extracto De Vainilla
1 Lata de 395gr de Leche Condensada
5 Manzanas Rojas cortadas en gajos grandes
Preparación:
- Primero estiramos la base de tarta, la dejamos con un grosor de 3 a 4 mm aproximadamente, cubrimos el fondo y las paredes del molde, pinchamos bien con un tenedor. Pre-horneamos la base, colocando encima papel aluminio, y sobre el papel aluminio ponemos peso, personalmente uso piedras (desinfectadas y con ese único uso) pero pueden usar garbanzos, arroz, frijoles (sin cocinar). Horneamos a 350°F por unos 15 a 20 minutos. Retiramos del horno y dejamos enfriar.
- En una olla cocinamos las manzanas cortadas en gajos (sin semillas) con la mantequilla, la leche condensada, sal, canela, nuez moscada, vainilla y harina, mezclamos hasta espesar unos 15 minutos. Rellenamos la base, hacemos un enrejado con la masa restante, barnizamos con huevo batido y horneamos a 350°F durante 20 o 25 minutos.