Un desayuno, para un día especial....!
La Tostada Francesa tiene otros nombres como "Torreja" o "Torrija" y consiste de una rebanada de pan que se reboza o empapa en una mezcla de especias, leche, azúcar y huevo, luego se fríe en una sartén mantequilla. Se decoran con azúcar glass y se sirven con miel y fruta fresca.
Un secreto importante para que estas tostadas sena todo un éxito es que el pan tiene que ser de unos cuantos días, de preferencia pan duro, para que al rebozarlo no se desmorone, además puedes usar el tipo de pan que más te guste, blanco y baguette son los más usados, personalmente me gusta más usar pan blanco de rebanada gruesa, sinceramente me gusta más el sabor y presentación con la que queda.
Un sabor indispensable en esta receta es la canela... es lo que le da ese toquecito especial romántico y sábados a las tostadas francesas, pueden añadir clavo de olor molido, nuez moscada, vainilla, ralladura de naranja o limón si quieren, pero solo con canela soy feliz...!
Los ingredientes necesarios para estas delicias son:
1 Taza de Leche
6 Cdas de Azúcar
6-8 Rebanadas de Pan
1 Cdt de Canela en Polvo
Preparación:
- En un tazón batimos muy bien los huevos con el azúcar, la leche y la canela.
- Empapamos las rodajas de pan en la mezcla de leche..
- Calentamos la mantequilla en una sartén y doramos las tostadas por ambos lados.
- Una vez hechas, se polvorea con azúcar glass y canela; y las servimos con miel o con lo que más les guste, algunos les ponen helado de vainilla o crema batida.