Deliciosa, Nutritiva y Poderosa...
Cabe mencionar que Costa Rica es el doceavo país con mayor producción y exportación de banano a nivel mundial.
| Los bananos tienen muchas propiedades entre ellas:
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Deliciosa, Nutritiva y Poderosa... El día de hoy les quiero hablar de una fruta maravillosa !!! En mi pais Costa Rica lo llamamos BANANO ! Cabe mencionar que Costa Rica es el doceavo país con mayor producción y exportación de banano a nivel mundial.
Nombre según la región: Dependiendo del país, región o contienente el banano recibe distintos nombres: En este blog encontrar diferentes y deliciosas recetas con banano como por ejemplo:
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El procedimiento consiste en utilizar un colador o una tamiz de red fina para hacer pasar poco a poco el ingrediente a cernir o tamizar, sacudiendo ligeramente para que pase al otro lado,eliminando los grumos o particulas más gruesas (quedando en el colador); en algunas recetas, recomiendan realizar este procedimiento varias veces hasta que el ingrediente quede totalmente liso y aireado. Se utiliza principalmente en la preparación de pasteles y bizcochos para tortas y postres. Colar La expresión colar o colarse también aplica para jugos, batidos y otras preparaciones humedas, con el fin de eliminar restos de semillas, bagazo o impuresas. Sinónimos de Cernir
La calidad de las claras batidas así como el tiempo que duren pedenderá de que tan frescos esten los huevos; un poco de sal o cremor tartaro ayuda a que el batido a punto de nieve se logre más rapido y mejor. Las claras batidas a punto de nieve se utilizan en muchas recetas. Ejemplos: la receta de Tres Leches, Merengue Italiano, Tortas Frías, Suspiros, etc. Cuidado !!! Estas son imagenes de claras batidas hasta espumar (notese la concistencia de espuma), NO SON BATIDAS A PUNTO DE NIEVE !!! A estas claras les falta batirse más para llegar al punto deseado !!!!
Vuelvo a recalcar las claras a punto de nieve son: duras, muy similar al merengue. ¿Que es cascar?
Romper a la mitad un huevo o un fruto seco con cáscara, o hacer en ella una rotura o una grieta de modo que no llegue a separarse en trozos. Un Fruto, diferentes nombres... Por lo general se consumen cocinadas; en la mayoría de los platos hervidas, aunque hay recetas que las incluyen crudas en ensaladas o a la parrilla. Se pueden encontrar fácilmente en los mercados y en los supermercados, congelada o en conserva (latas oen envases de cristal). Nombres que recibe según el pais o región.
Información Nutritiva.
Un ingrediente clave...
En Finlandia es común tomarla de bebida durante las comidas, del mismo modo que se toma el agua en otros países. Usos en el cocina. La Leche agria es muy usada en la cocina, en especial en los postres y todo lo del área de panificación y pastelería. En los postres es muy usada en especial con frutas como la fresa, el mango, el melocotón, la mora y la papaya; ya que resulta en una combinación deliciosa, el grado de acidez con este tipo de frutas, especialmente la fresa. En la panificación y la pastelería se usa con diversos fines como por ejemplo: 1-Para fermentación. 2-Para potenciar el sabor. 3-Para mejorar la textura. 4-Para dar mayor esponjosidad. 5-Para dar un equilibrio de sabor, por sus niveles de acidez. ¿Como prepararla?
Nota: actualmente la leche agria se puede conseguir en la feria o supermercados; incluso en presentaciones de litro, algunas marcas comerciales que le recomiendo mucho son Dos Pinos y Coronado.
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GiancaEsta es una sección de mi blog en la que por medio de mi conocimiento e investigación, informo hacerca de los otros nombres que reciben los alimentos o utencilios ya que dependiendo de la región o pais el nombres de los utencilios o los ingredientes cambia; al igual que el nombre de procesos o tecnicas. Sigueme en InstagramArchivos
Marzo 2017
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