Un postre diferente e impactante que sorprenderá a todos...
Y es que este Arroz con Dulce de Leche es impresionantemente delicioso, incluso me la jugué a meterle nueces e higos...
El arroz con leche es de mi postres favoritos, pero soy bastante criticón y si no les queda como a mi me gustan, se me nota en la cara. Soy demasiado delicado con este tema; aqui les dejo algunas de mis reglas: un arroz con leche sin sabor o desabrido lo detesto, nunca jamás puede estar masudo o seco, cremoso pero pegajoso no, suelto y con bastante líquido es rico, pero que no esté nadando en leche.
Ya vieron mis reglas para que me guste el Arroz con Leche, ustedes lo pueden adecuar a su gusto, hacerlo a su estilo; pero su sencillez, aromas y sabor lo hacen uno de los mejores postres sin horno y con esta receta le darás un nuevo sabor a dulce de leche riquísimo. Es importante considerar que según la calidad del dulce de leche ese es el sabor que tendrá el postre.
Los ingredientes necesarios para hacerlo son:
2 Tazas de Agua
6 Tazas de Leche
Canela en Astilla
1 1/2 Taza de Arroz
3/4 de Taza de Azúcar
525gr de Leche Evaporada
150gr de Pasas Higos Azucarados
1 Cda de Vainilla Líquida o 1 Vaina de Vainilla Abierta
395gr de Leche Dulce de Leche / Equivale a 1 lata, pueden poner 2
Preparación:
- Primero en una olla a fuego medio cocinamos el arroz con el agua, la canela, clavos de olor y vainilla; agregamos el azúcar, la mitad leche para que se termine de cocinar. En ese momento podemos agregar las pasas o higos.
- Cocinamos tapado a calor medio bajo unos 7 a 8 minutos; cuando empiece a hervir, agregamos la leche evaporada, el resto de la leche y el dulce de leche, cocinamos semi tapado; revolviendo constantemente, hasta que esté listo.
Es muy importante revolver siempre para que no se pegue y se queme.