Perfectos para el día de San Velentín !!!
Las variaciones también se reflejan en al decoración, especificamente en la cobertura, ya que muchas personas utilizan la clásica cobertura de queso crema, glass, buttercream, quesocrema con coco o bien Merengue Italiano.
Los ingredientes son:
2 tazas de harina. 1 1/2 cucharadita de polvo para hornear. 2 barras de mantequilla o margarina. 3/4 de taza de azúcar blanca. 1/4 de taza de azúcar moreno. 3 huevos. 3 cucharadas de cocoa para reposteria. 1 taza de leche agria. 1 cucharadita de extracto de vainilla. 1 1/2 cucharadita de vinagre blanco. 1 1/2 cucharada de colorante rojo para alimentos. |
¿Como prepararlos?
| Primero que todo vamos a cernir los ingredientes secos; la harina, el polvo para hornear y la cocoa. |
| Batimos la mantequilla con el azúcar moreno y el azúcar blanca, después agregamos el vinagre blanco y la vainilla. |
| Agregamos uno a uno los huevos hasta incroporar bien, y agregamos el colorante rojo. El colorante puede ser en pasta, en gel, en polvo o líquido. |
| Seguidamente agregamos los ingredientes secos y la leche agria. Y colocamos la mezcla en un molde para cupcakes, con capsulas de papel; siempre llenando hasta 3/4 partes de la capacidad de cada capsula. |
| Un Tip que les quiero compartir es que para que sea mucho más fácil y rápido llenar el model de cupcakes utilicen un cuchara para helados, así será mucho más rápido y todos quedarán del mismo tamaño. |
Una vez listos, los vamos a hornear a 215 grados centigrados por 10 minutos y a 350 grados fahrenheit por 15 minmutos. Para probar si ya estan lsito introduciomos un palillo de madera o un cuchillo y si este sale limpio estrán listos. Cabe mencionar que el tiempo de horno puede variar según la fuerza del horno. |
| Finalmente decoramos a gusto de cada personas, en lo personal me gusto la idea de decorarlos con buttercream de chocolate y fresas. |