Sabor... textura y muchísimo amor para regalar...
El aroma, el sabor y la textura del coco se apoderan de la cocina, para convertirse en deliciosas galletas, que encantará a todos con su sencillez.
Francamente estas galletas se comen solas, pero armonizan tan bien con el dulce de leche que no duden ponerle unos hilitos encima para decorar o servirlas con una tacita llena a la par, para que todos los que quieran le pongan. La textura es genial y el color doradito de encima, que además impacta por el coco rallado que les da una presentación hermosa y muy apetitosa, vuelve a estas galletas en un espectáculo.
Si quieren ver esta y otras recetas en video, semanalmente en mi instagram @giancarloblog subo las recetas explicadas en videos.
Los ingredientes necesarios son:
1/2 de Cdt de Sal
2 Tazas de Harina
125gr de Margarina
3/4 de Taza de Azúcar
1 Cdt de Polvo para Hornear
100gr de Coco Seco deshidratado
2 Cdts de Esencia de Vainilla o Coco
Preparación:
- Batimos la margarina con el azúcar hasta cremar, agregamos el huevo, la vainilla y el coco seco; seguidamente agregamos la harina, el polvo de hornear y la sal; hasta incorporar completamente.
- Estiramos la masa y cortamos con la forma desea, humedecemos ligeramente la superficie de las galletas y espolvoreamos un poco más de coco seco encima.
- Luego las pasamos por el azúcar en polvo y llevamos al horno por unos 15 minutos a 215°C o 315°F. Recomiendo usar papel aluminio o de horno, ya que engrasando y enharinando una bandeja se pueden pegar o hasta quemar.