¡El postre de limón por excelencia en latinoamérica!
Este postre aquí en Costa Rica es muy conocido como: "Postre de Galletas María" o "Postre de Limón"; pero en otros lugares es conocida como: "Tarta de Galletas y Limón", "Tarta de Helada de Limón y Galletas", "Pastel de Galletas y Limón"; y bueno podría llenarles todo el post con todos los nombres, pero estos son algunos de los más conocidos.
Personalmente me gusta "Postre de Limón con Galletas María" sinceramente es más sencillo, explícito y se entiende muy bien.
Los más rico de este postre es la textura cremosa que tiene, el sabor dulce y fresco del limón son un espectaculo sin precendentes, es realmetye lo mejor de lo mejor en postres frios de limón. Y es importante, les voy a pedir que porfavor lo hagan así y no le pongan gelatina ni grenetina, porque si no va a perder mucho de sus sabor y textura tan característica.
¡Para los días más calientes de verano es un rotundo éxito! Así que quiero que lo preparen y me cuenten que tal les va.
Los ingredientes son:
395gr de Leche Condensada
3/4 de Taza de Jugo de Limón
340gr de Galletas de tipo Maria
Ralladura de Limón para decorar
¿Como Prepararlo?
| Lo único que vamos a hacer es mezclar muy bien leche condensada, la leche evaporada y el jugo de limón; hasta obtener una crema espesa y homogénea; ponemos un poco de la crema en el fondo de un molde, ponemos una capa de galletas y repetimos este paso, hasta terminar. *Es importante terminar con crema, esto por cuestiones meramente de presentación y atractivo visual. |
| No se preocupen si las galletas estan quebradas, igual se pueden utilizar, tanto para completar, como para rellenar espacios. Cuando hemos termiando las capas, podemos decorar con algunas galletas quebradas y la ralladura de limón; y refrigeramos por lo menos 6 horas o en congelación por 4 horas. |