La mejor receta que pueden probar....
Este tipo de pan a base de esta receta es muy popular en Colombia, de hecho siempre me ha gustado mucho el pan de las panaderías colombianas que hay aquí en Costa Rica, y resulta difícil obtenerlas, hasta que la encontré en un foro, la verdad desde la primera vez me salió perfecto, obvio, le hice un par de arreglitos a la receta para que me quedara como más me gusta, les recomiendo intentar esta receta, y cambiarle lo que más les guste.
Llevo años con esta receta en mi lista de pendientes, y al fin se me hizo posible este año, pero sinceramente, no tenía ni idea como hacerla, y en este caso aplica que menos es más, es super fácil y simple, pero sabrosa. Sin dudarlo... ¡la mejor receta!
Los ingredientes necesarios son:
1/2 Cucharada de sal
3 1/2 Tazas de harina
2 Cucharadas de azúcar
3/4 de Taza de agua tibia
1/3 de Taza de aceite vegetal
1 Cucharada de levadura seca (16gr aprox)
1/2 Taza de queso parmesano o queso polvo + 2 Cucharadas
Preparación:
- Cernimos harina, azúcar, sal y la levadura, mezclamos en un tazón. Cuidado que al sal no toque la levadura directamente. Añadimos el aceite, el agua y 3 huevos batidos al recipiente, junto con la 1/2 taza de queso polvo o parmesano.
- Mezcle hasta que todo se combine. Ponemos la masa sobre una superficie ligeramente aceitada y amasar con las manos durante unos 10 minutos.
- Engrasamos un recipiente grande con aceite, y ponemos la masa. Dejamos reposar en la parte más caliente de su casa por una hora y media.
- Pre calentarnos el horno a 350 F, uno 30 15 minutos antes, le damos forma al pan, ya sea bollo, trenza, pequeñas porciones, personalmente me gusta bollo.las 2 cucharadas restantes de queso parmesano; lo transferimos a una bandeja apta para horno; y horneamos durante 30-35 minutos o hasta que esté dorado.
- Un truco para saber que este pan ya está listo, es tomarlo y golpearlo por detrás con los nudillos y si suena hueco, (similar a tocar una puerta) ya está listo. Retiramos del horno y dejamos enfriar.
Y a disfrutar de este riquísimo Pan de Queso Colombiano, así solo es una delicia, pero pueden acompañarlo de queso crema, mantequilla o lo que más les guste. Yo lo acompañe de un delicioso Capuchino |