Empieza una de las temporadas más dulce y románticas...
Un detalle para mi que nunca falla, y el que lo haga me conquista... es hacer algo que le salga del corazón, un detalle un poco elaborado... eso que te das cuenta cuánto esmero pusieron.... y aunque por 3re año consecutivo no lo voy a pasar en pareja.. me da un sentimiento realmente empático y cariñoso, deporsi ya soy así, entonces me gusta ver a los demás felices.... entonces a algunos amigos y familiares les cocino cositas ricas, por eso estos bombones son una deliciosa muestra de cariño.
Son muy ricos, aunque sí debo de advertirles que son un poco pasados de azúcar es importante usar chocolate de 70% de cacao que lo va a equilibrar, y personalmente recomiendo aumentar la cantidad de cacao de 1/3 a 1/2 taza. Además también pueden agregar almendras molidas por encima o el relleno de los bombones.
Los ingredientes necesarios son:
60gr de Mantequilla
Cerezas Marrasquinas
2 Tazas de Azúcar en Polvo
1/2 Cdt de Esencia de Vainilla
Chocolate Negro de 70% Cacao 100gr
1/3 -1/2 de Taza de Cacao Puro sin azúcar
Preparación:
- Mezclamos todos los ingredientes menos las cerezas y el chocolate negro, lo podemos hacer con una espátula o con ayuda de una batidora, mezclamos hasta obtener una pasta suave y manejable como plasticina.
- Envolvemos cada cereza con esa pasta, y refrigeramos unos 20 minutos. Derretimos el chocolate negro cortado en trozos en el microondas de 20 segundos en 20 segundos revolviendo después de cada lapso, y bañamos cada bombón por todos lados.