Un clásico de las tardes de café...
Se prepara fácil y rápido; tiene un sabor increíblemente bueno a "casero".... no sé como explicarlo, pero bueno lo voy a intentar: todos hemos probado productos industriales versus caseros y la diferencia entre sabor/calidad es bastante... entonces sí.. tiene sabor a casero, a que los ingredientes los compraron en el super, que se usaron huevos que hasta probablemente sean de las gallinas que tenemos detrás de la casa, que se hizo con paciencia con amor... ¡que sabe a casero!
La textura es boronosa y esponjosa, esto además del batido, también lo obtienen mucho mejor si usamos leche agria en vez de leche regular (es opcional); por cierto se le dice queque seco, porque no lleva rellenos ni coberturas, yo es que por un tema de glotonería le puse leche condensada encima y chispas de colores.
Recuerden que cualquier consulta, no duden en escribirme a mi instagram @giancarloblog
Los ingredientes necesarios son:
1/2 Cdt de Sal
1 Taza de Leche
3 Tazas de Harina
2 Tazas de Azúcar
250gr de Margarina
1 1/2 Cdts de Vainilla
125gr de Uvas Pasa Secas
2 1/2 Cdt de Polvo para Hornear
Preparación:
- Primero que todo vamos a los ingredientes secos, agregamos las pasas, mezclamos muy bien.
- Batimos la margarina con el azúcar hasta cremar, agregamos los huevos uno a uno y batimos bien. Luego agregamos los ingredientes secos cernidos, alternando con la leche, en 3 adiciones, mezclando bien.
- Una vez con mezcla lista y homogénea, la ponemos en un molde de chimenea, recuerden llenarlo cuando mucho a 3/4 partes de la capacidad, y horneamos a 350°F o 215°C por 30 a 45 minutos.