Category: Pastas

Pasta con Pollo

10/15/2019

Una pasta sencilla pero deliciosa es lo mejor para la cena...!

Últimamente en estos días no me ha logrado acomodar con el trabajo y el blog, sinceramente me falta tiempo para meterme de lleno a cocinar, y hacer recetas fáciles que no necesiten mucho o procedimientos. Y mi arma secreta para esas ocasiones, es esta deliciosa pasta con pollo; una propuesta sencilla, cargada de sabor, que les servirá como plato fuerte.

La sencillez de la pasta, es la clave para el éxito, los demás sabores resaltará por sí solos, no se verán opacados por ningún sabor invasivo y lo mejor, es que se hace rapidísimo y con muy pocos ingredientes.

Los ingredientes necesarios son:

1/2 Cebolla
4 Dientes de Ajo
2 Cdas de Margarina
250gr de Pasta Cocida
1/2 Taza de Caldo de Pollo
1 Lata de Maíz Dulce (150gr)
1 Lata de Vegetales Mixtos (150gr)
1 Pechuga de Pollo Cocida y desmenuzada

Preparación:

Sofreímos la cebolla y los dientes de ajo en la mantequilla, el pollo desmenuzado, el maíz dulce y los vegetales con su líquido, sin dejar que se evapore el líquido, agregamos la pasta, sazonamos con sal, pimienta negra y agregamos el caldo de pollo. ¡Personalmente amo la pimienta entonces le pongo bastante!

Y listo !!!!!
A disfrutar de esta deliciosa pasta !!

Amo este tipo de pasta que son en mantequilla; que tal vez no es la más baja en grasas, pero es realmente deliciosa !

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pasta EStilo alfredo con pollo y espinacas

8/6/2019

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Acompañada con una cremosa salsa y trocitos de tocineta.

¡Un almuerzo super especial, delicioso, que sea un impacto visual y de sabor, lo podemos conseguir con ets riquísima pasta estilo alfredo con pollo y espinacas!

Francamente no me gusta mucho la espinaca así sola, pero si le ponemos pollo, queso y alguna base láctea soy más que feliz; y es que las espinacas combinan muy bien con el queso y hace que todo sepa mejor, sinceramente es una de esas combinaciones que son y serán un éxito en la presentación que sea.

Esta pasta ya es deliciosa, pero ese toquecito especial de la tocineta frita y el espeso que el pone el queso mozarella, la hacen aún más deliciosa, y cremosa. Ya sé que muchos estarán en contra de cocinar la pasta en la leche, honestamente a mí no me gusta mucho que digamos, pero en este tipo de recetas muy puntuales sí, la verdad le da una cierta diferencia y el resultado es muy cremoso; dato importante, la pasta queda ligeramente durita como a mí me gusta, eso ya es algo a criterio personal,si la quieren más cocinada, puede cocinarla aparte en agua escurrirla y luego agregarla, en lo personal lo hice tal cual la receta que les dejé.

Pero bueno, como quiero saber sus opiniones, déjenme abajos su comentarios para leer lo que piensas.

Los ingredientes necesarios son:

Sal y Pimienta
250gr de Pasta
1 Litro de Leche
4 Dientes de Ajo
2 Cdas de Perejil Seco
8 Tiras de Tocineta Frita
250gr de Crema de Leche
1 Tazas de Queso Mozzarella
4 Tazas de Hojas de Espinacas
1 Pechuga de Pollo Cortada en Trozos

Preparación:

En una sartén caliente sin aceite cocinamos y doramos muy bien la tocineta, retiramos una vez listas y cortamos en trozos.
En la misma sartén donde doramos la tocineta, cocinamos los tros de pollo con ayuda de la grasa que soltó la tocineta; cuando esté dorado por los 2 lados agregamos el ajo y las hojas de espinacas, cocinamos hasta reducir el volumen de las hojas de espinacas.
Seguidamente agregamos la crema de leche y la tocineta picada, dejamos hervir. Agregamos la pasta (en mi caso usé pasta penne), el perejil, la leche y salpimentamos a gusto, cocinamos tapado por unos 8 minutos.
Una vez pasados los 8 minutos verificamos que la pasta esté cocinada al dente y que el pollo esté bien cocido por dentro, agregamos la taza de queso mozzarella, revolvemos muy bien y servimos.

¡Y llegó la hora de servir y disfrutar de esta deliciosa pasta acompañada de una buena cerveza!

Es perfecta para almuerzos especiales.

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Pasta con Queso Crema y Pollo

12/31/2018

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Una cremosa pasta con un sabor increíble !

Llegó la hora del almuerzo !!! Y la mejor opción para mi siempre será una rica pasta.

En esta ocasión les traigo una delicia completa y super fácil y rápida de hacer ! Me encanta la sencillez de esta receta, como dicen por ahí: "Menos es más" y no podría estás más de acuerdo con esa frase; la sencillez y pocos ingredientes hace que los los sabores resalten muchísimo más y además dan una textura deliciosa.

Eso sí, este tipo de pasta es de las que hay que servir inmediatamente, no es una pasta "re-calentable" ya que su salsa es cremosa y de base leche, tiene a volverse espesa y un poco seca; por eso recomiendo mucho consumirla al momento, y es importante dejar bastante líquido en la pasta, ósea no dejarla secar mucho al momento de realizar la salsa de queso crema.

Y bueno, espero que les guste tanto como a mi y me manden fotos de cómo les quedó !

Y para esta pasta necesitamos:

Sal y Pimienta
250ml de Leche
3 Dientes de Ajo
115gr de Mantequilla
250gr de Pasta cocida
220gr de Queso Crema
2 Tazas de Pollo Cocido
1/3 de Taza de Queso Rallado

Y así se prepara esta rica pasta con queso crema:

En una sartén a fuego medio vamos a llevar al calor el pollo con el ajo y la mantequilla, una vez el ajo cocinado vamos a condimentar con sal y pimienta, cocinamos unos 3 minutos ya agregamos la leche, el queso rallado y el queso crema, revolvemos muy bien y dejamos cocinar 3 minutos más, agregamos 1/4 de taza del agua de cocción de la pasta y agregamos la pasta recién hecha

Y a disfrutar de esta rica pasta en el almuerzo !!!

Es tan rico el sabor del queso crema con pollo, que van a querer repetir !

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Pasta con Carne Molida y Jamón

11/6/2018

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El almuerzo más solicitado para los miércoles !

Ustedes ya saben que amo las pastas, y cada que puedo les comparto ideas sencillas para hacerlas, y hoy no es la excepción !!!

Hoy les comparto una rica pasta con carne molida, a la cual le agregué un delicioso jamón que había comprado y que la verdad ya no sabía ni como usarlo, hats que me dije: ¿Porqué no se lo hecho al almuerzo? Y bueno después de medio pensar.....
Decidí incorporarlo a la pasta con carne molida que tanto me gusta !

Y quedó realmente deliciosa, super económica y rápida de hacer !

Los ingredientes son:

2 Tomates
Sal y Pimienta
250gr de Jamón
4 Dientes de Ajo
1 Cebolla Mediana
1 Cdt de Margarina
500gr de Carne Molida
250gr de Pasta Cocida
250gr de Salsa de Tomate
2 Cds de Chile Dulce Picado

Preparación:

Primero picamos la cebolla y los dientes de ajo y los sofreímos con la margarina unos 3 minutos a fuego medio, pasado ese tiempo incorporamos el chile dulce y los tomates bien picados, agregamos la carne y salpimentamos bien; adicionamos el jamón cortado en cuadritos, revolvemos y dejamos cocinar unos 5 minutos más.

Una vez que esté bien cocina la carne, agregamos la salsa de tomate preparada y la pasta recién cocida, si quieren un poco más de salsa pueden agregar una 1/2 taza del agua de cocción de la pasta, para que les resulte una mejor salsa.

Y a disfrutar de esta deliciosa pasta en el almuerzo, con una buena copa de vino !

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Pasta con Ajo y Carne

7/24/2018

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Una pasta deliciosa y fácil de hacer !

Hoy les quiero compartir una receta muy rica y fácil de hacer, así como práctica; ya que lleva muy pocos ingredientes y es muy rápida de hacer !

Amo las pastas que son " a la mantequilla" sinceramente su sabor es genial y no son pesadas, aunque no lo parezca !
Personalmente este tipo de pastas me encanta si viene acompañada de carnes rojas o blancas, ya que siento que el sabor y textura es la adecuada, así mismo acompañadas de mi ingredientes predilecto en las pastas, el ajo !!!!

Para esta receta aplique una combinación sencilla pero deliciosa, la carne molida de pollo acompañada de ajos y MUCHA PIMIENTA NEGRA !!!!
Sinceramente es de mis combinaciones favoritas y más para este tipo de pasta que no lleva salsa; y es muy importante que tengan en cuenta que esta pasta es preferible, hacerla al momento y consumirla de inmediato para que no pierda su sabor y textura !

Vayan a prepararla y me cuentan cómo les fue !

Los ingredientes necesarios para preparar esta deliciosa pasta son:

Sal y Pimienta
8 Dientes de Ajo
1 Cebolla Pequeña
100gr de Mantequilla
250gr de Carne Molida
250gr de Pasta previamente cocida

Y así de fácil la preparamos:

Primero vamos a sofreír la cebolla y los dientes de ajo con la mitad de la mantequilla, una vez listos, agregamos la carne molida y cocinamos hasta desmenuzar completamente, una vez bien cocinada y sin dejar que se seque, ale agregamos la pasta, la mantequilla restante y sazonamos con sal y pimienta negra; personalmente amo la pimienta entonces le pongo bastante !

Y listo !!!!!
A disfrutar de esta deliciosa pasta !!

Amo este tipo de pasta que son en mantequilla; que tal vez no es la más baja en grasas, pero es realmente deliciosa !

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Pasta en Salsa de Tomate y Naranja con Tilapia

11/7/2017

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Fresca, Diferente y Deliciosa !

Hola a tod@s los amantes de la pasta !!!!
Hace tiempo que me vienen pidiendo recetas de pastas diferentes !
Y pues bueno mezcle una de mis salsas especiales que es la de Naranja y Tomate con uno de mis ingredientes favoritos las Pancitas de tilapia !
Ósea que una receta más novedosa y deliciosa no puede haber !!!
Los matices dulces y frescos de la salsa combinana perfectamente con el gran sabor de la tilapia, volviendolo una combinación irresistible !

Los ingredientes necesarios son:

250gr de Pasta Cocida
1 Receta de Salsa de Tomate y Naranja (dar click)
200gr de Pancitas de Tilapia
1 Cda de Margarina
Aceite
Sal y Pimienta

Preparación:

Primero en un sartén caliente vamos a poner el aceite, cuando esté bien caliente ponemos las pancitas de tilapia, salpimentamos y agregamos la margarina, cocinamos por unos 3 minutos.

Luego agregamos la pasta cocida, revolvemos y cocinamos por un par de minutos, finalmente agregamos la
Salsa de Tomate y Naranja, revolvemos nuevamente y dejamos cocinar por un par de minutos más !

Y listo !!!!
Tenemos el delicioso almuerzo o cena del día de hoy !!
Una receta especial para ocasiones especiales !

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Pasta en Salsa Bechamel con Pollo y Hongos

10/27/2017

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Deliciosa, Cremosa y Muy Fácil de Hacer !

Hola chic@s !!!!
Voy a ser honesto !! Esta receta la hice por puro antojo !!!!
Y la verdad siento que necesariamente todos debemos de saber hacerla, es muy rápida de preparar, deliciosa, dependiendo de la presentación elegante y sofisticada, no lleva mucho, sin estrés y sin gastos !!!!!
Amo la pasta y ya saben que si son con salsas cremosas más todavía !
No tienen excusa para no prepararla !!! Es el almuerzo de hoy !

Los ingredientes necesarios son:

250gr de Pasta Cocida
2 Tazas de Pollo cocido y desmenuzado
1/2 Taza de Caldo de Pollo
1 Lata de Hongos sin escurrir
Salsa Bechamel
3 Dientes de Ajo
Pimienta
Aceite
Sal

Preparación:

Primero en un sartén a calor medio alto, ponemos el pollo con el aceite a cocinar un poco, salpimentamos, agregamos el ajo picado o entero como gusten; cocinamos unos 5 minutos y luego agregamos la lata de hongos sin escurrir y el caldo de pollo.
Cocinamos 5 minutos más.

Pasados los 5 minutos agregamos la salsa bechamel y bajamos el calor !
Cocinamos un par de minutos y agregamos la pasta cocinada.
Revolvemos bien y cocinamos por 3 minutos.

Y listo !!!!!
Tenemos una deliciosa pasta en salsa bechamel con pollo y hongos !!!!
Perfectisima para el almuerzo !!!
Rápida, deliciosa y fácil de hacer !

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Pasta en Salsa de Ajo y Nuez Moscada con Tilapia

6/6/2017

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Deliciosa, Diferente y Cremosa !

Hola a tod@s !
Desde hace un tiempo llevo buscando un sabor diferente, un pasta con un sabor "raro" que antes no haya probado, y se me ocurrió echarle nuez moscada a una deliciosa salsa de ajo y mezclarla con pasta y qué mejor para acompañarla que un rico filete de tilapia,
que es una carne con un sabor propio pero que armoniza con todo sin imponerse !

Los ingredientes son:

250 gr de Pasta Cocida Al Dente
2 Tazas de Leche
2 Cds de Margarina
2 Cds de Harina
7 Ajos
2 Cds de Aceite
1 Rama de Romero
3 Filetes de Tilapia
Sazón Completo
Sal
Nuez Moscada

¿Cómo Prepararla?

Primero que todo vamos a poner en un sartén caliente la margarina hasta que derrita, picamos muy bien los ajos, recomiendo usar procesador o machacador de ajos.
Y los cocinamos a calor medio para no quemarlo.

Luego diluimos la harina en la leche y la agregamos a la mezcla anterior.
Seguidamente ponemos el romero, la sal y el sazón completo.
Cocinamos hasta espesar.

En un sartén vamos a poner el aceite y dejamos que llegue a una temperatura muy fuerte,
Luego agregamos la nuez moscada a la salsa aproximadamente 1/2 cd o 1 cdt hay que tener cuidado ya que es un sabor muy fuerte e invasivo.
Seguidamente agregamos la pasta y revolvemos bien.

Luego en el sartén caliente vamos a poner los filetes de tilapia a cocinar, es importante que esté muy caliente porque ese es el secreto de hacer pescado un calor violento que selle la carne de golpe, para que no se despedace !
Condimentamos y servimos sobre la pasta !

Y listo !!!
Tenemos una deliciosa pasta, con un sabor increíble y muy diferente !
Espero que la preparen pronto, les guste bastante y si es así dejen sus comentarios aquí abajo !

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Pasta en Salsa de Tomate con Carne Molida

1/27/2017

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Una pasta perfecta para el almuerzo o la cena !

Una deliciosa pasta, fácil de preparar y muy económica; siempre será nuestra mejor aliada, y perfectamente la pueden acompañar con un delicioso queso parmesano y un buen vino tinto.

Los ingredientes son:

1 Taza de Cebolla
1 Taza de Tomate Picado
2 Cds ded Margarina
250gr de Pasta Cocida
4 Dientes de Ajo Picados
2 Cds de Aceite
1/2 Taza de Culantro Picado
2 Ramitas de Tomillo
250gr de Carne Molida
1 Cda de Sazón Completa
1 Taza de Salsa de Tomate Preparada
4 Cds de Vino Tinto
Sal

¿Como Prepararla?

En un sartén caliente cocinamos la cebolla y el ajo con el aceite.

Luego de unos 2-3 minutos agregamos las hojitas de tomillo y la margarina, cocinamos hasta integrar todo muy bien.

Seguidamente agregamos el culantro y lo cocinamos bien, luego ponemos la carne, y la desbaratamos lo más posible, siempre incorporandola con los demás ingredientes.

Luego condimentamos con la sal y el sazonador completo, revolvemos bien y agregamos el tomate picado a la preparación.

Y dejamos cocinar por 5 minutos.

Pasados los 5 minutos agregamos el vino y revolvemos; agregamos inmediatamente la salsa d tomate preparada, revolvemos y cocinamos por 2 minutos.

Luego agregamos el agua y la pasta cocinada, cocinamos por un máximo de 3 minutos, solo para revolver e integrar los ingredientes y que la pasta se tome del sabor de la salsa.

Y listo !!!

Tenemos una deliciosa pasta !!!

Espero que la disfruten !

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Pasta Cremosa Con Chorizo

7/1/2016

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Deliciosa, Cremosa y Diferente...

Quieren un pasta diferente, deliocsa y súper fáicl de preparar ???
Pues esta es la receta perfecta parea ustedes !!!
Casi no encontramos recetas con chorizo y esta es deliciosa en especial para el almuerzo !!! Tienen que prepararla !!!!

Los ingredientes son:

1 taza de cebolla picada.
1 taza de leche.
1 taza de crema dulce.
1 taza de apio picado (hojas y tallos).
1/2 taza de culantro picado.
1/4 de taza de chile dulce picado.
4 o 6 dientes de ajo picados.
2 cds de aceite.
3 o 4 ramas de tomillo.
2 tarritos de verduritas. 220gr PNeto c/u
1 tarrito de maíz dulce. 232gr PNeto
1 lata pequeña de hongos, 184gr PNeto
250gr de chorizo
Sal
Sazón Completo (Condimento)

¿Como Preparla?

En un sartén a fuego medio vamos a a poner el aceite con el chorizo, al cual primeramente eliminaremos la "tripa".
Cocinamos por 5 minutos.

Agregamos la cebolla y el apio, revolvemso bien y cocinamos por 3 minutos, luego agregamos el chile dulce, ajo y culantro.
Revolvemos y cocinamos por 3 minutos.

Luego agregamso los 2 tarritos de veduritas y el tarrito de maíz dulce, revolvemos y cocinamso por 5 minutos más, agregamos el tomillo, condimento al gusto y agregamos sal al gusto.
Revolvemos.

Seguiudamente agregamos la pasta previamente cocinada, revolvemos muy bien, agregamos lo hongos con todo y el liquído que trae el tarrito.
Revolvemos.

Agregamos la leche y la crema dulce, revolvemso y dejamso cocinar por 3 minutos, rectificamos la sal, y cocinamos por 3 minutos más.

Y Listo !!!!

Tenemos una deliciosa pasta cremosa con chorizo !!!!

Perfecta para el almuerzo, súper fácil de preparar, muy rendidora y sobre todo deliciosa !!!

Que la disfruten !!!!

Nota: recuerden que las cantidades que pongo de muchas cosas en este tipo de recetas son cantidades nada más y no es necesario que sigan la receta al 100%, pueden agregar un poco más de chile dulce, o reducir el ajo, eliminar el culantro y agregar albahaca, en fin lo que ustedes deseen.
Como se los he dicho muchas veces, estas son "recetas base" con las que ustedes pueden jugar, cambiar o modificar a su gusto, necesidad o a "lo que haya".

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