Una rica tarta para compartir con un café
El clafoutis es una tarta de origen francés, que se consigue horneando una masa líquida parecida a la de los crepas con frutas encima, la textura como ya les dije es muy suave, algo cremosa, parecida a un flan.
No es tan dulce como tal, de hehco obtiene su dulzura de la fruta o en dado caso de su tan característica presentación con azúcar en polvo encima.
Los ingredientes necesarios son:
1/2 Cdt de sal
250 ml de leche
2 Tazas de harina
3/4 de taza de azúcar
150 ml de crema de leche
1 Cdt de ralladura de naranja
75gr de mantequilla derretida (1/2 barra aprox)
Preparación:
- En un tazón batimos la mantequilla con la leche, la harina, el azúcar, la vainilla, la sal, los huevos, la crema de leche y la ralladura
- Vertemos la mezcla en molde para tartas engrasado, ponemos encima las ciruelas cortadas en mitades o gajos y horneamos de 20 a 30 minutos y deja enfriar.