Uno de nuestro sabores favoritos... hecho postre...!
Y es que todo... lo que lleve café es increíble, sabe bien, siempre bien presentado, además con ese aroma y sabor tan inconfundible, siempre vamos a lograr los mejores postres, y con este Flan de Café.... ¡Se van a lucir!
Ahora... piensen en ese inconfundible y deliciosos sabor, con una textura cremosa y fría.... sinceramente es de las mejores ocurrencias que he tenido en estos meses. Eso sí, tiene que ser sencillo, tratemos de no ponerle nada más, ya que el sabor aunque es poderoso también es sutil, y delicado, que es lo que más me gusta de esta receta.
Un dato importante a considerar es que la cantidad de café instantáneo o soluble que usemos, dependerá de su gusto, con unas 3 o 4 cucharadas de café instantáneo, para mi está bien, pero pueden ponerle más, o menos cantidad, incluso si desen usar descafeinado, pueden hacerlo.
Los ingredientes para este delicioso flan son:
3/4 de Taza de Azúcar
315gr de Leche Evaporada
395gr de Leche Condensada
3-4 Cdas de Café Instantáneo
1/4 de Taza de Agua Hirviendo
Preparación:
- Lo primero que vamos a realizar es un caramelo, colocando el azúcar en una olla a fuego medio, vertemos el caramelo con mucho cuidado molde, vamos a mover el molde con cuidado y con ayuda de una toalla para esparcirlo bien por todo el molde; una vez listo, licuamos los demás ingredientes y los ponemos en el molde con caramelo, tapamos con papel aluminio y llevamos al horno a baño maría por unos 45 minutos; dejamos enfriar temperatura ambiente y refrigeramos toda la noche.