Suaves y sabrosas galletas llenas de chocolate.
Esta receta no es nada complicada, un super tip para que les queden asì craqueladas como a mi, es que la masa debe de quedar suave, y deben de enfriar la masa hechas las bolitas para que conserven mejor la forma redonda; y no manipularla mucho.
Siempre la reposterìa de chocolate gana màs sabor y textura en frìo, con el pasar de 1 o 2 dìas, asì que prepárenlas, las prueban y me mandan fotos.
Los ingredientes necesarios son:
1/2 Cdt de sal
1 Cda de vainilla
125 gr de Margarina
1 1/2 Taza de Harina
3/4 de Taza de Cacao
1 Taza de azúcar morena
1/2 de Polvo para Hornear
1/2 Taza de Azúcar Blanca
200grs de chispas de chocolate blanco
2 Cdas de Vodka o Ron Oscuro / Leche
Preparación:
- Primero vamos a mezclar la margarina con los 2 tipos de azúcar, la vainilla y el ron o la leche hasta cremar, seguidamente agregamos el huevo hasta integrar completamente.
- Luego agregamos el polvo de hornear, harina y sal, hasta obtener una pasta de galleta; finalmente agregamos las chispas de chocolate., refrigeramos unas 2 horas.
- Con nuestras manos secas y limpias, tomamos cucharadas de la masa y hacemos bolitas, luego las aplastamos un poco, las colocamos en una bandeja con papel de horno o aluminio, colocamos un poco más de chispas de chocolate y llevamos al horno a 350°F o 215°C de 10 a 15 minutos máximo. Deben quedar ligeramente doraditas, apenas con las orillas tostadas.