Pequeños bocados con un enorme sabor a pizza...
La Pizza de Jamón y Queso es de esas recetas perfectas para cuando necesitamos algo delicioso para familia, amigos o invitados... ¿pero.... y si cambiamos un poco?
Amo la pizza y no tengan duda de ello, pero sabemos que se enfría rápido, a veces queda un poco seca, o bueno queremos que sea un poco más jugosa con más ingredientes, y ese es exactamente la razón de los rollos de pizza... se mantienen por más tiempo calientitos, pueden estar más rellenos sin miedo a que se rompan, mientras tenga queso que los mantenga unidos.
Ustedes pueden usar el relleno que quieran, yo a esto les puse hongos y chorizo parrillero desmenuzado, previamente cocinado, y mucho parmesano con albahaca; ustedes pueden ponerle pollo deshebrado, tocineta.... lo que se les ocurra.
Se prepara muy fácil, y podemos involucrar a toda la familia, para esta receta utilicé la Masa de Pizza que está disponible aquí en el blog pero ustedes pueden usar la que quieran, aunque siempre casera resulta mejor. Ya saben que para obtener la receta solo le dan click al nombre y los llevará automáticamente !
Los ingredientes necesarios son:
Preparación:
- Primero vamos a extender la masa con la ayuda de un rodillo y poca harina, le damos forma de rectángulo.
- Seguidamente colocamos nuestra salsa de pizza favorita, puede ser casera o comprada; ponemos el jamón, pepperoni, salami o lo que más les guste; encima le ponemos todo el queso, dejando unos 2 cm del borde sin ingredientes, para evitar que se salga el relleno. Enrollamos a lo largo, apretando lo suficiente para compactarlo. *Tomen su tiempo para hacer bien el cilindro y con mucho cuidado*
- Una vez listo el cilindro, cortamos piezas del grosor deseado, es importante que tengan en cuenta que van crecer, ya que son capas enrolladas sobre sí mismas, personalmente de 3 a 4 cm me gustan mucho, lo cortamos con la ayuda de la técnica del hilo pasándolo por abajo y subiendo entrelazado para realizar un corte perfecto y fino; colocamos las piezas en una bandeja para horno con papel encerado o aluminio, o en moldes de cupcakes ligeramente engrasados; yo los hago en moldes de cupcakes y horneamos a 350°F por unos 25-30 minutos; o hasta que la masa esté bien cocina y el queso bien derretido y gratinado.
¿Y cuántos rollos se vana comer ustedes? Yo me puedo comer hasta 8.... teniendo mucha hambre... y obvio siempre acompañados de deliciosa y fría Sangría. |