Una delicia que sola o acompañada... resulta un éxito.
La pueden usar para hacer Humus, Bruschettas, Puré de papas y muchas recetas más. Una idea que también es deliciosa es untarlo sobre un trozo de pan calentito, una carne, una pasta o como base para usa salsa o crema.
Lo mejor de todo es que sólo se necesitan 3 ingredientes muy fáciles de conseguir: ajo, aceite de oliva virgen extra y sal, personalmente le pongo pimienta negra porque me encanta, y después de estar cocinados, quedan ligeramente caramelizados, con un toque ahumado natural, que se puede potencia su propio sabor.
Los ingredientes necesarios son:
2-3 cabezas de ajo
Aceite de oliva virgen
Preparación:
- Tenemos 2 formas de prepararlo, personalmente prefiero pelarlos completamente, igual explico las 2 formas.
- Corta la parte de arriba de la cabeza de ajo. / Pelar todos los ajos de la cabeza.
- La colocamos sobre un trozo de papel aluminio lo suficientemente grande para cerrarlo como un paquete, agregamos un chorro de aceite, sal y pimienta al gusto. Si quieren pueden agregar alguna hierba aromática como romero, orégano, laurel, ect. Cerramos el paquete de papel de aluminio.
- Precalentamos el horno a 350ºC y horneamos el ajo envuelto en el paquetito de aluminio o en una ramequin tapado (apto para horno) durante aproximadamente 30 minutos. *Recomiendo hacerlo cuando horneamos alguna otra preparación o usar un horno pequeño, ya que resulta en un gasto energético grande*
- -PAUSA- Personalmente yo no hago ese gasto en el horno, yo uso la freidora de aire y hago hasta 4 paquetitos al mismo tiempo, los hago a 200ºF por unos 25 minutos; Ok... esto también depende de la fuerza del horno o freidora de aire, vayan tanteado, deben de quedar ligeramente dorados, pero no tanto, porque se confitan y se vuelven duros.