Quequito casero para el cafecito de la tarde...
Hace mucho tiempo que no les comparto recetas de queques o pasteles, y es raro... porque es mi especialidad... es lo que más hago, más disfruto y más me gusta...
Y bueno, les traje un Queque de Higos que es perfecto para el desayuno, el café de la tarde, para llevar a la reunión de la escuela o hasta para fiestas, es un éxito. Este queque se come prácticamente solo, pero con queso crema es otro nivel, sinceramente cuando lo sirvan, traten de poner queso crema a un lado... y verán.
Un dato importante, si no logran conseguir leche agria, que también la pueden hacer, pueden usar leche normal, sin ningún problema. Cualquier consulta, no duden en escribirme a mi instagram @giancarloblog
Honestamente, también hice un Lustre Cajeta de Queso Crema con Higos, perfecto para decorar chorreado, y como pueden ver en al foto de más abajo, le puse a una rebanada, y sinceramente le va genial.
Los ingredientes necesarios son:
1 Cdt de Sal
1 Cda de Vainilla
3 Tazas de Harina
250 gr de Margarina
1 1/2 Tazas de Azúcar
1 Taza de Leche Agria
3 Cdts de Polvo de Hornear
1 1/2 Taza de Higos Azucarados
Preparación:
- Primero que todo vamos a cernir los ingredientes secos, cortamos los higos de un tamaño medio y los mezclamos muy bien con los ingredientes secos.
- Batimos la margarina con el azúcar hasta cremar, luego agregamos los huevos uno a uno hasta integrar bien. Seguidamente agregamos los ingredientes secos cernidos, alternando con la leche agria, en 3 adiciones, mezclando bien.
- Con la mezcla lista y homogénea, la repartimos en un molde o en varios, según la capacidad del molde; recuerden nunca llenar el molde más de 3/4 partes de su capacidad. Horneamos a 350°F o 215°C por 30 a 45 minutos.