Simple, sencilla, fresca pero deliciosa...!
Sobre la marcha, mientras voy creciendo me he vuelto màs fan de las ensaladas, y siempre de lechuga, sì me agradan las ensaladas de repollo, pero siento que es un poco màs versátil la lechuga, no importa si es estilo americana, romana, griega o freeze, siento que tiende a ser más ligera y sustanciosa, y fàcil de preparar.
Mi fiel zanahoria nunca me falla, que de hecho solo me gusta rallada fino, gruesa no me hace gracia, y para darle un toque distinto, agregue trocitos de palmito; eso sì, yo no me complico, siempre uso de lata, honestamente desconozco el proceso que debe llevar el palmito fresco para consumirse.
Lo que màs me gusta del Palmito es sabor sutil muy especial, la textura crujiente y compacta, pero a la vez blanda, le da un toque maravilloso a cualquier comida; en esta receta solo condimentè con sal, jugo de limòn y vinagre, detesto agregar salsa, porque siento que pierde la gracia y el sabor del palmito termina eclipsado.
Los ingredientes son:
Zanahoria
Lechuga Americana
Palmitos en trozos de lata
Jugo de limòn y vinagre blanco
Preparaciòn:
- Lavamos y desinfectamos muy bien los vegetales, cortamos las lechugas en trozos pequeños, personalmente me gusta hacerlo con la mano y no cuchillo, pueden hacerlo como gusten, pelamos y rallamos finamente la zanahoria, cortamos en gajos o cubos los tomates y el palmito escurrido.
- Mezclamos todos los ingredientes en una ensaladera y sazonamos con sal, jugo de limòn y vinagre al gusto